【青菜豆腐汤】
主要食材：青极，嫩豆腐
具体做法：
青菜洗干净，豆腐切成块。可以把豆腐焯下水，我没有焯好，我是用油煎了一下再煮的。
锅里加适量油，把嫩豆腐倒进去稍微煎一下，我这个有点碎掉了，豆腐真的太嫩了，轻轻一碰到碎掉了。
加足量的清水，盖上锅盖煮开。
把洗好的青菜倒进去，这个时候可以关掉火了，直接转到保温的状态就行了。
出锅之前加一小勺猪油提香，这个我觉得最好别少，真的，素汤里面加一点猪油是真的又香又好喝的，再加适量盐提味即可食用了。
这道汤的营养很丰富，当然它的功效也不少，它可以提供营养，强身健体，减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。润泽皮肤，延缓衰老 ，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，还可以抗癌。
烹饪简单，营养丰富，是初秋必不可少的汤之一！
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