海带汤
原料：海带20克，清水适量。
做法：1、海带洗净切成小片，浸泡在水中；
2、锅内加入400毫升清水，放入泡好的海带用大火煮开；
3、开锅前取出海带，等汤水变凉后，将汤水过滤成清汤即可。
海鲜汤
原料：蛤蚌（蛤蜊或牡蛎）40克，大虾30克，鱿鱼30克，水3杯。
做法：1、蛤蚌用铝纸包好后放入凉水中会更容易去除淤泥；
2、大虾剥完皮去除内脏后放入盐水中洗；
3、鱿鱼剥完皮后，在背面用刀划痕；
4、锅里加入上述材料和适量的水煮一段时间再用滤网过滤即可。
蔬菜汤
原料：甘蓝、胡萝卜、番茄各30克（其他黄绿蔬菜也可以），水适量。
做法：1、把所有蔬菜择洗干净，然后切成小块，备用；
2、坐锅点火，锅内加水，放入切好的蔬菜，用大火烧开。煮沸后调小火，然后滤去浮沫再用小火煮30分钟左右；
3、用漏勺将煮过的蔬菜捞出后，将汤水过滤成清汤即可。
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