佛手瓜炒肉是一道非常美味的家常菜，以前小时候家里有种，经常吃，怎么吃都吃不腻。
以下是一份简单的佛手瓜炒肉食谱：
1. 佛手瓜去皮（嫩的话可以不去皮），对半切开，将核去掉，切成薄片。
2. 瘦肉切成薄片，用入少许料酒、酱油、生粉腌制10分钟。
3. 热锅倒油，放入肉片滑炒至变色后盛出。
4. 锅内倒油，放入蒜末炒出香味，然后加入佛手瓜略微翻炒，加入少许清水，盖上锅盖焖一会。
5. 倒入刚才炒好的肉片，加入少许盐和酱油，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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