今天分享牛肉酱的家常做法，香辣入味，肉质鲜嫩，特别的好吃，来看看我是怎么做的吧
·制作材料·
二斤牛肉 洋葱一个 姜一块
大蒜几瓣 食用油适量
香葱一小把 香菜适量
香叶几片 花椒粒一小把
黄豆酱适量 姜末 蒜末
红辣椒 盐 芝麻
>>>制作过程<<<
1、首先把牛肉切成大一点的肉丁，切好之后先收入大碗中
2、锅中水烧开后倒入肉丁，等水再次开起来，开始计时煮5分钟，然后把它捞出来，用温水清洗两遍，把它洗干净，放一旁备用
3、在准备一个洋葱切成块，切好收入盘中，姜切成姜末，大蒜剁成蒜末，放另一个盘中备用
4、接着我们来炼油，用大豆油做出来味道会更好吃，油温7成热的时候，加入一把花椒粒和几片香叶，圆葱，一小把香葱和香菜，全部炸至金黄色就可以捞出来了，料油就熬制好了
5、接着放入牛肉块，把牛肉水分炸干，大概5分钟左右，直到颜色变深变香，像这样子就可以捞出来装入盘中备用
6、接着往油里面多加点黄豆酱，将黄豆酱炸香,再把炸好的牛肉块加进来，小火熬制20分钟左右，让每一块牛肉都裹上黄豆酱
7、再加入准备好的姜末和蒜末，翻炒均匀后再加入一把红辣椒，继续翻炒均匀
8、出锅之前可以尝一下咸淡，口味重的话可以加入适量的盐调味，喜欢吃芝麻的撒上一把熟芝麻，好看还增香，搅拌均匀咱们的牛肉酱就熬制好了
9、这样做的牛肉酱，色泽红亮，辣味十足拌饭，拌面条都特别的香，如果存放7天以后再吃的话会更香，吃不完的建议大家盛到玻璃瓶里，放入冰箱冷藏保存起来一个月也不会坏
2斤牛肉做了一锅牛肉酱，简单的家常做法，香辣有嚼头拌啥都好吃
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