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煮南瓜的做法(立秋后,南瓜每天吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-18 01:41:29    

一年四季都有南瓜,但是很多人不知道,在没有大棚蔬菜之前,南瓜其实只有秋天才有的。到了立秋之后,南瓜就开始成熟了,这个时候的南瓜,对应着立秋后天气的特点,可以滋润秋燥,还能补充丰富的营养。吃、应季蔬菜就是当季自然生长的蔬菜,营养更丰富,更适合当季食用,而南瓜就是立秋后的应季蔬菜,这个时候我们应该多吃南瓜。

南瓜怎么做好吃呢?除了炖汤、煎饼、做成糕点之外,我最喜欢的就是南瓜焖饭了。南瓜和米饭一起下锅煮,饭菜一锅煮,做法简单,味道微甜,超好吃。每年立秋后,家里的南瓜成熟了,我都会回老家,然后吃一顿老妈做的南瓜焖饭,家里用柴火灶做饭,做出来的米饭味道特别香。

立秋后,南瓜几乎是每天吃,今天分享一个做法,和米饭一起下锅煮,简单省事,一顿吃3大碗。做南瓜焖饭的时候,还可以加一些牛肉、鸡肉、腊肠等,荤素搭配,营养丰富,更美味。下面就是南瓜焖饭的做法,一起来看看吧~

【鸡翅南瓜焖饭】

食材:

南瓜、鸡翅、大米、干香菇3个、酱油2勺、盐1匙、葱姜适量、蚝油1勺、食用油适量。

做法:

第一步,把鸡翅洗干净斩成小块,南瓜去皮去瓤切小块,干香菇需要提前泡发,泡发后切小块,再切点葱姜备用。

第二步,起锅烧油,放入葱姜爆香,再加鸡翅和香菇一起翻炒,鸡翅翻炒变色,加蚝油、酱油和盐调味。

第三步,大米淘洗干净,然后和南瓜一起倒入锅中翻炒均匀,倒入适量水,大火烧开,接着再转移至电饭锅,盖上盖子,按下煮饭键,焖煮45分钟。

第四步,时间一到,打开盖子就闻到香味了,搅拌均匀,就可以盛出食用了,迫不及待吃了一口,真香!

小贴士:

1、南瓜用老南瓜,老南瓜味道甜,用老南瓜也可以不用去皮和去瓤。

2、做焖饭,水量和平时煮饭差不多,但是有些平时可能喜欢多加水,那么做焖饭的时候就少加水。

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